原汁原味的三亚这家餐厅很有特色，食材简单，但游客却要排队吃饭，你知道为什么吗？我去过三亚很多次。作为三亚美食的代表，海鲜当然是必不可少的。但除了海鲜，其实三亚还有一家金牌老字号餐厅。成分极少，但工艺和味道是八代人传承和升华的精髓。那就是三亚的“一块豆腐”。这家餐厅现在是一家网红餐厅。每顿饭，游客和当地人都愿意排长队去吃。你知道为什么吗？
餐厅的名字简单有趣，也突出了它的主料是豆腐。光是听名字，可能就会让人疑惑“一块豆腐能做出什么菜来？”然而，只有进店一探究竟，才恍然大悟，这家百年老店很有自己的特色，光是一块豆腐是不够的。真的可以做出一桌美味。
走到友谊路上的这块豆腐，从店里的特色招牌开始，是一种新奇。步入店内，更显古色古香，典雅大方。纵观整个餐厅，镂空木屏风、门窗护栏随处可见，相依相隔，布局精巧。原木桌椅厚实简洁，排列整齐，桌子上方是散发着暖黄色光晕的方形灯笼。
就连餐厅的收银台也是一座小巧玲珑的木屋，上面高悬着“会计楼”二字，很有韵味。无论是色调还是装潢，都给人一种豆腐的感觉，格外优雅，充满中国风。
坐下来点好菜，环顾四周，餐厅里一个很有意思的地方，着实吸引了众多食客的目光。干净透明的开放式厨房内，穿着整齐的厨师们忙碌着。一把把黄豆随着石磨的转动越磨越细，乳白色的豆浆顺着石磨的槽口流入容器中，再由师傅倒进一个布袋里。过滤，最后完成压榨工序，一块豆腐就做好了。从黄豆到豆浆再到豆腐，整个过程都飘香四溢。有机的食材和传统的工艺，也让人感受到一块豆腐八代人的百年传承。除了可以观看制作豆腐的全过程，还可以在师傅制作的过程中喝上一杯新鲜营养的现磨豆浆，趣味十足。
不仅店名叫一块豆腐，店里的招牌菜也叫“一块豆腐”，是来这里必点的一道菜。手工豆腐做法简单，盛在器皿中，配上秘制酱汁三小碟，上桌时自带“仙气”。舀一勺豆腐，直接吃，豆香十足，口感嫩韧，入口即化；蘸着酱吃，味道浓郁，咸中带甜，让人欲罢不能。
除了“一块豆腐”，“爆款奶香花卷”也是餐厅颜值高、概念妙的一道菜。一圈圈螺旋缠绕叠加，盘旋向上形成一个巨大的乳白色花卷。上桌时，它会伴随着一朵因干冰而变脆的玫瑰。轻轻一敲，红色的花屑便散落在花卷上，诗情画意尽在这道菜上，深受女孩子喜爱。
还有“九娘包子小炒肉”，肥瘦相间的炒肉一点都不油腻；手工九娘馒头，甜度适中，韧性十足。两者的结合绝对是别出心裁，让人吃完还想吃。此外，还有美味滋补的“鱼头豆腐汤”、“芙蓉虾蒸豆腐”等美食值得品尝。一块豆腐，八代匠心，百年历史，始终秉承“一水一豆，简单健康”的宗旨，绝对是来三亚不能错过的特色餐厅。