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不想揉面条,不知道怎么做面包?没关系,我会把懒人版的包子教程分享给大家。
我不知道有多少人和我一样,真的不知道如何做漂亮的褶皱面包。
我是那种在幼儿园时不能为她做手工制作的女孩,即使在小学,我也不能帮助她设计手工复制的报纸。因为我知道我做不到,也做不好,所以我让她从小就爱上了绘画。进入小学后,我送她去学习绘画。这样一来,她所有的设计和绘画任务就不需要再麻烦了。然而,换言之,无法完成这些手动任务一直是意大利面领域最大的弱点。
然而,懒惰的人肯定会遵循他们的做法。既然你想吃东西,肯定会有比困难更多的方法。所以有了这个,它不需要揉面条,也不需要做面包。关键是要有和好看的面包一样的味道。他们真的很适合我,将来会把我关起来。
豆沙包
主要原料:面粉、水、豆瓣酱、酵母、糖
具体方法:
在碗中放入150克温水后,加入1勺白糖和3克酵母,搅拌均匀,静置10分钟。
加入200克面粉,用筷子搅拌,直到面团变软,不需要用手揉。
盖上保鲜膜,让它在室温下自然发酵。
现在我们的室温在16摄氏度左右,发酵通常在不到一个小时内完成。
在垫子上撒上干面粉,然后加入适量。把发酵好的面团放在上面。记住不要在这里用手摩擦面团,更不用说排出里面的空气了。用手慢慢地把它拉成条状。
把面团切成小块。如果太粘了,记得撒上干面粉。
只需用手将小剂型按成贴片,你就可以自己控制大小。如果你喜欢吃大一点的,在切处方的那一刻把它们切大一点。
把豆沙馅料放进面条里,不需要很好的包裹方法,直接包裹就可以了,不会露出馅料。
将包好的面包放入蒸锅中进行二次发酵,大约需要半个小时。
发酵完成后,准备蒸制。我通常把它放在冷水里蒸,蒸完之后,我再蒸大约十分钟。
蒸好后,不要急于打开锅盖,让它再炖五分钟。
经典想说的是,使用温水发酵的好处是可以有效地提高酵母的活性。它必须是温水,而不是热水,因为使用热水会破坏酵母的活性。每个品牌的面粉的吸水能力各不相同。在制作的那一刻,每个人都要注意,面团混合后很软,但发酵不好的那一刻就不粘手了。
看着一位残疾母亲如何为女儿做馒头,虽然不是很漂亮,但绝对美味!
待续......
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