为深入落实食品安全“两个责任”工作机制，推进分层分级包保工作。3月28日，包头市人民政府副市长刘国明带队赴呼和浩特铁路局生活管理服务总公司（中心）包头一幼、包头市东河区第一幼儿园开展食品安全“两个责任”专项督导。
刘国明一行重点查看了2家幼儿园食堂食品安全总监、食品安全员配备、食品安全管理制度落实、“日管控、周排查、月调度”等情况。详细了解了食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、员工管理、幼儿就餐等各环节流程，对食堂内环境卫生、设施设备消毒、食品储存日期等情况进行督导检查。
刘国明强调，校园食品安全无小事，幼儿园要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，不断健全食品安全管理制度，坚持制度化、责任化、标准化、过程化管理。要严格把控食品来源关和品质关，做好菜品原料核查，进货过程督查，做到源头可溯可查。要认真开展食品安全自检自查，加大对食堂各环节、各岗位落实食品安全制度情况的检查力度。同时，要加强幼儿园校园安全保卫工作和消防安全管理工作，通过全面排查及时消除各类安全隐患，切实为孩子们撑起安全“保护伞”。
稿件来源：包头市市场监督管理局（餐饮服务监督管理科）