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孕妈妈们生完宝宝之后就需要坐月子了，坐月子是宝妈恢复精力和血气的重要阶段，中间是需要补充营养的。而鸡肉可以说是营养很丰富了，那么坐月子可不可以吃母鸡肉呢？
坐月子可以吃母鸡肉吗
坐月子可以吃鸡，但是不能吃母鸡，母鸡会回奶。
坐月子的时候可以吃鸡肉鸡汤，要选择小公鸡。因为吃皮辩基老母鸡，会影响奶水。
因为孕妈妈体内孕激素高，生产时，孕激素浓度就会下降，取而代之的是催乳素，这样才能促进乳汁分泌。
但是老母鸡的卵巢和蛋衣含有中含有雌激素，如果吃的是老母鸡，会导致妈妈体内雌激素浓度增加，从而影响催乳素的效能，导致乳汁不足，最坏还能完全回奶。
所以，可以吃鸡肉，但一定不要吃老母鸡。
月子餐鸡肉怎么做
因为月子餐都是少油少盐，所以清蒸鸡，是个不错的选择。
一定要选择活的走地鸡(最好是老母鸡)，把鸡灶缓肉切成大块，放上姜丝(姜有利于宝妈产后营养的吸收，切记不宜过多)，将鸡放置在容器中备用。
做锅烧水，等水开后把放在锅中蒸，4斤左右的鸡大概蒸50分钟左右(时间长短取决于鸡的大小和火的大小)，如果时间把握不准，可以用筷子插入鸡肉中检测。如果筷子抽出来没有血水冒出来，就表示鸡肉已经完全熟透。
坐月子要忌口吗
千万不能吃人参、韭菜，否则退奶。
不吃枸杞，一生中只有燃谨坐月子不吃枸杞，因为能够提精气，使产妇兴奋躁动，不能静心休养。
不能吃生冷食物，比如：瓜类蔬菜、大白菜、上海青、西瓜、梨等等。
产后也应当开始锻炼盆底肌，要不然容易出现产后并发症。
从中医的角度来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用，这也是老母鸡汤能受到很多人推崇的原因。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
但是营养专家不建议坐月子的产妇在这期间饮用老母鸡汤，这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多)，被产妇吸收后会抑制
催乳
素的分泌，从而造成产妇奶水不足，甚至无奶。通过喝鱼汤来
下奶
的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比拦唯较丰富，还能促进肠道蠕动。
营养专家建议，产妇不应该吃得太精细，因枯衡为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇
便秘
。
因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食简败培物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇，而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。
其实，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了。如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。
产后喝老母鸡汤既有营养又有利于身体恢复的说法其实是个很大的误区。因为分娩后产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而老母鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地喝母鸡汤，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。所以老母鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。鉴于产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，而且分娩过程中体内损失大量水分，因此产后第一天应吃流质食物，多喝些高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。
一、不隔水炖法 将原料(肉)在开水内烫一下，去晌仿血污除腥膻味、再放入陶制的器皿中，加葱、姜、料酒等调味品和水加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水，加盖直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再移入微火上炖至酥烂，炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约需2—3小时。
二、隔水炖法 将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制成陶制的缸内，加葱、姜、料酒等调味品及汤汁，并用纸封上缸口，把缸放在水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气，用旺稿手火烧，使锅内的水滚沸，约三小时即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。
三、蒸炖 把装好原料的密封缸放在沸滚的蒸笼上蒸炖。其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道;蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
产妇第一周食谱
产妇在生产过程中会有大量的体力消耗和血液消耗，需要产后加以调理恢复，主要是通过饮食调理。产妇在生产过后有为宝宝提供营养乳汁的需要，因此产妇的身体健康要求和营养要求都很重要。这就要靠产妇第一周食谱。
1、主食：必吃薏米饭1份/天，和具有平补作用的红豆米饭(粥)、白米饭(粥)，温性糯米油饭，甜糯米粥(饭)可适量选食。
2、副食：必吃具有平补作用的麻油猪肝1份/天、麻油猪心、麻油鱼等，因产妇居住地点差异，第一周使用的鱼类可选择常见的，具有平补作用的鲫鱼、泥鳅、黄花鱼。这周不可吃蔬菜。
3、加餐：具有平补作用的黑豆、红豆料理，红豆汤、葵花子、榛子。
4、能量和食物量：产妇每日摄入能量约2600kcal，每餐主食100克(生)左右，约1碗半米饭~两碗米饭或2大碗粥，每宴敬纤日共粮食(含豆类)生重为250~400克;动物性食物(猪肝、鱼、猪心、蛋等)每天共150~200克，因猪肝中含有丰富的维生素A，如果摄入过多,会造成维生素A中毒,因此每天摄入猪肝的量为20~50g;这周果类不宜多，20克以内;汤水每天800~1200毫升;这周黑麻油和米酒食用量不宜过多，黑麻油每天25克;烹调用盐为2克左右;红糖量每天30克。
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